Trio de brochettes yakitori

brochettes yakitori

Coucou les gourmands ! Après le succès des brochettes de boulettes au poulet ( recette ici ), je me suis mise en tête de réaliser les autres brochettes que l’on trouve sur les cartes des restaurants japonais.

Au menu nous avions donc, les boulettes de poulet, les boeufs au fromage et les filets de poulet. Servi avec du riz blanc, cela nous a fait un repas original et équilibré pour changer de l’ordinaire…

brochettes yakitori

C’est petites brochettes sympathiques sont très simples à faire, il faut juste prévoir les pics en bois adaptés. ( les miens sont trop épais )

Et je sais maintenant qu’elle est l’odeur que l’on sent quand on passe devant les restos japonais ! C’est l’odeur de la sauce yakitori ( sauce soja sucré ) qui caramélise sur la viande !

Cette même odeur qui a embaumé ma maison aujourd’hui… En plus c’est super bon ! A refaire sans modération !!!

Si vous êtes fan de ces brochettes, notez vite la liste de courses et mettez vous aux fourneaux !

brochettes yakitori


LA RECETTE ( pour 10 boeufs au fromage et 10 filets de poulet )

Les boeuf au fromage

  •  20 tranches de boeuf pour carpaccio
  • 10 tranches d’emmental
  • sauce yakitori ( sauce soja + cassonade )

Faire mariner la viande 30 mn dans la sauce yakitori. Découper le fromage en bâtonnet d’un petit centimètre. Piquer le fromage sur les brochettes et enrouler 2 tranches de carpaccio autour. Faire cuire à la poêle ou au grill, arroser de sauce yakitori et servir aussitôt.

Les filets de poulet

  • 2 filets de poulet
  • sauce teriyaki ( recette ici ) ou dans le commerce.
  • sauce yakitori ( sauce soja + cassonade ) ou dans le commerce.

Découper le poulet en petits morceaux et le faire mariner au moins 1 heure dans la sauce teriyaki. Mettre les morceaux sur les pics en bois et faire cuire au grill ou à la poêle en arrosant avec la sauce yakitori. Servir aussitôt.

brochettes yakitori

Allez, au boulot ! Et quand vous aurez bien mangé et bien digéré, revenez par ici pour donner votre avis !

Bon appétit les gourmands !

2 réflexions au sujet de « Trio de brochettes yakitori »

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