Tout simplement des Cookies aux pépites de chocolat …

Cookies aux pépites de chocolat

Il n’y a rien de mieux qu’une belle pile de cookies aux pépites de chocolat pour affronter le temps maussade de ces derniers jours.

La dernière recette étant celle des cookies au chocolat, il était tant que je te propose autre chose pour cette année.

Rien de bien révolutionnaire pour ces cookies. C’est une recette de base que j’avais envie de partager, parce que c’est bon et qu’on a jamais assez de recette de ces délicieux biscuits sous la main.

En ce moment le cookie prend du grade et il se fait de plus en plus gourmand avec des topping en tout genre comme ceux ci, mais finalement je préfère la simplicité avec un biscuit pas trop épais, croustillant sur les bords et moelleux à coeur.

Après tout cela est subjectif et ce qui est important c’est avant tout de se faire plaisir en croquant dans un cookie …

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Cookies aux pépites de chocolat


LA RECETTE

Pour 10 à 12 cookies

  • 90 g de beurre mou
  • 50 g de sucre semoule
  • 70 g de cassonade
  • 1 petit oeuf
  • 160 g de farine T45
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 2 poignets de pépites de chocolat noir à 70%

Dans un saladier mélanger les sucres, la farine et la levure. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux puis l’oeuf battu. Mélanger et terminer par les pépites de chocolat. Réserver la pâte à cookies 1 heure au frais minimum.

Préchauffer le four à 180°C. Former des boules de pâte et déposer les en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 à 12 mn de cuisson en fonction du four et de l’épaisseur des cookies. ( ils vont s’étaler à la cuisson )

Laisser refroidir ou pas !


Cookies aux pépites de chocolat

Simple et efficace, le cookie aux pépites de chocolat est une valeur sûre …

A très vite les gourmands !

Céline

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