Tian aux légumes de Provence

Tin aux légumes de provence

Bonjour les gourmands ! Je suis ravie de vous retrouver après une bonne semaine de soleil et de farniente…

Si vous m’avez suivi sur Instagram, vous savez que j’ai passé une semaine sous le soleil de la Provence. J’adore cette région avec ces villages colorés passant de la montagne à la mer, sa table gourmande, généreuse, et le ciel bleu dont on ne se lasse pas…

Pour rester dans les couleurs de la Provence, je vous propose une recette que tout le monde connaît puisqu’il s’agit du tian provençal.

Le tian c’est le nom que l’on donne au plat en terre qui sert à accueillir les légumes du soleil comme la tomate, la courgette, l’aubergine… ( que j’ai oublié ! ). Après un passage au four avec quelques aromates, on obtient des légumes savoureux pour accompagner une viande ou un poisson.

Un plat simple, coloré, qui sent bon les vacances et qui met de la joie sur nos tables d’été !

Tian aux légumes de provence

Tin aux légumes de provenceTin aux légumes de provence


LA RECETTE ( 3 personnes )

  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 branche de romarin
  • sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 180°C. Frottez le plat avec la gousse d’ail et badigeonnez le d’huile d’olive. Découpez les légumes en rondelles fines et les placer dans le plat en les alternant.

Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive, parsemez de romarin et enfournez pour 45 mn environ.


Tain aux légumes de provenceTian aux légumes de Provence

Et voilà pour une reprise en légèreté et pour profiter de l’été jusqu’au dernier moment …

Je vous souhaite une belle journée et un très bon week end les gourmands !

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