Tartines à l’avocat, ricotta et petits pois

Hello les gourmands !

J’espère que tu vas bien et que tu profites de cette belle semaine ensoleillée !

En ce moment j’ai envie de couleur et de légèreté…

C’est d’autant plus inspirant quand on voit les légumes de printemps sur les étales du marché.

A nous les petits légumes frais et colorés pour mettre de la joie dans nos assiettes !

Alors dans la série je mange heatly et je me fais plaisir, ces tartines à l’avocat, ricotta et petits pois sont parfaites !

C’est frais, gourmand, coloré… oui je sais… je me répète… mais j’adore ça !!!

Tartines à l’avocat, ricotta et petits pois

LA RECETTE

• 1 pain aux graines
• 1 pot de ricotta
• Quelques brins de ciboulette
• 1 échalote
• sel
• 5 baies
• huile d’olive
• 1 avocat
• 1/2 citron pressé
•  petits pois frais
•  radis ronds

Mélanger la ricotta avec l’échalote ciselée, la ciboulette, le sel, le poivre et huile d’olive.

Découper l’avocat en cube et mélanger le avec les petits pois et le jus de citron.

Sur le pain tranché, étaler la ricotta et disposer le mélange avocat-petits pois ainsi que des tranches de radis. Arroser d’huile d’olive, de ciboulette et servir aussitôt.

Et voilà le menu parfait pour les jours ou tu n’as pas envie de te mettre aux fourneaux ou pour te mettre au vert après l’orgie de chocolat qui t’attend !

Bon week end de Pâques les gourmands !