Tarte fine aux pommes

Hello les gourmands !

Pour accueillir le mois d’Octobre, je te propose aujourd’hui, une recette toute simple mais non moins délicieuse de tarte fine aux pommes.

Une tarte fine aux pommes en toute simplicité avec de bons ingrédients…

Une pâte feuilletée maison, légère et croustillante, une compote de pomme à la vanille, de petites pommes douces et parfumées, du sucre d’Erable pour réchauffer les papilles, des amandes pour le croquant et une crème de caramel au beurre salée pour encore plus de gourmandise…

Pas de chichi, mais que du bonheur pour se mettre dans l’ambiance d’une belle journée d’Automne…

TARTE FINE AUX POMMES

LA RECETTE

• Une pâte feuilletée maison ou du commerce
• 5 pommes bio
• 200 g de compote à la vanille maison
• Sucre d’érable ou cassonade
• 25 de beurre
• 1/2 cc de vanille en poudre
• Amandes
• Crème de caramel beurre salé ( la Mère Poulard )

Préchauffer le four entre 180°C et 200°C.

Fondre le beurre et le mélanger avec la poudre de vanille. Laver et découper finement les pommes en lamelles en gardant la peau.

Etaler la pâte feuilletée finement en rectangle. Etaler la compote de pommes en laissant un bord libre d’environ 2 cm. Déposer les quartiers de pommes sur la compote puis refermer le bord de pâte sur les pommes. Badigeonner la pâte et les pommes avec du beurre fondu. Saupoudrer de sucre et d’amandes concassées.

Cuire 30 mn. A la sortie du four ajouter la crème de caramel, laisser tiédir et déguster sans plus attendre…

Bonne journée les gourmands !