Sushi Burger au saumon

Sushi Burger au saumon

Hello les gourmands ! Aujourd’hui c’est lundi… Et le lundi c’est.. sushis !!!

Si tu aimes les sushis et le burger et que tu hésites entre les deux, moi je te propose le Sushis Burger ! Le truc facile à faire, joli à regarder et bon à déguster…

Evidemment cela n’a pas le goût du burger mais en même temps c’est beaucoup plus léger et donc parfait pour le retour de vacances, car entre les apéros et les glaces, fermer son jean fétiche n’est pas forcément évident ! hein ?

En plus c’est très simple à faire parce que moi j’ai déjà fait des makis et même avec le coup de main c’est un peu galère quand même…

Ici avec le Sushis burger, tu es sûr de ne pas te louper ! Il faut bien respecter la cuisson du riz et après tu y mets ce que tu veux. Poissons crus, crevettes, salade, crudités, fruits…

Allez, mets ton tablier et prends tes couteaux japonais, car c’est parti pour l’expérience Sushis Burger !

Sushi burger au saumon

Sushi Burger au saumonSushi Burger au saumonSushi Burger au saumon


LA RECETTE ( pour 2  petits Sushis Burgers )

  • 100 g de riz japonais
  • 15 cl d’eau
  • 2 cs de vinaigre de riz
  • 1/2 cc de sel fin
  • 1 cs rase de sucre semoule
  • 1 petit pavé de saumon
  • 1/2 pamplemousse
  • 1/2 avocat
  • Quelque pousses d’épinard
  • jus de citron
  • graines de sésame
  • sauce soja
  • wasabi ( moutarde japonaise )

Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit clair et laisser égoutter 15 mn. Le mettre dans une casserole avec l’eau et faire cuire 10 mn à couvert et jusqu’a ce que l’eau soit évaporée. Laissez reposer et débarrasser dans un saladier pour le faire refroidir.

Chauffez le vinaigre de riz, avec le sel et le sucre et mélangez le délicatement au riz tiède. Laisser refroidir avant de l’utiliser.

Découper le saumon, l’avocat, et le pamplemousse en tranches fines et arroser d’un jus de citron.

Mouiller un emporte pièce ainsi que vos mains pour manipuler le riz ( sinon ça colle ). Déposer environ 2 cs de riz dans l’emporte pièce et tasser avec les doigts humides. Ajouter les tranches d’avocat, les pousses d’épinard, les tranches de saumon, encore des pousses d’épinard puis la tranche de pamplemousse. Recouvrir avec 2 cs de riz en formant un dôme, bien tasser le tout, retirer délicatement l’emporte pièce et saupoudrer de graines de sésame.

Réserver quelques instant au frais et servir avec, la sauce soja et le wasabi.


Sushi Burger au saumonSushi Burger au saumon

Alors l’expérience Sushi Burger ça te tente ?

Bon, maintenant le plus dur c’est de le manger avec des baguettes.

Bon lundi les gourmands !

16 réflexions au sujet de « Sushi Burger au saumon »

    1. Merci ! Tu vas voir tes loulous vont adorer. Si ils mangent pas de poisson cru tu mets du saumon fumé et le tour est joué !Belle journée Laurence 😉

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