Bonjour les gourmands !
On se retrouve aujourd’hui avec une recette de spaghettis aux asperges, courgettes et parmesan.
C’est le genre de plat que j’apprécie particulièrement car il permet de se régaler et de faire le plein de vitamines avec des légumes frais.
Et puisque c’est la saison des asperges, on en profite et on se fait plaisir !
Pour l’assaisonnement, on fait simple avec un jus de citron, de l’huile d’olive et des copeaux de parmesan…
C’est frais, gourmand, coloré… quand je te dis que c’est ma devise, tu me crois ?
spaghettis aux asperges, courgettes et parmesan
LA RECETTE
- Spaghettis ( pour 4 assiettes )
- 1 botte d’asperges vertes
- 2 courgettes
- Pousses d’épinard
- Huile d’olive
- 1 citron
- fleur de sel
- poivre du moulin
- Parmesan
Cuire les spaghettis al dente. Laver les légumes. Faire des spaghettis avec les courgettes ou les couper en fines rondelles. Cuire les légumes à la vapeur ( sauf les épinards ).
Melanger le jus de citron, avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Dans une poêle, réchauffer les spaghettis avec les légumes et la sauce olive-citron.
Servir aussitôt avec des copeaux de parmesan.
C’est le printemps, alors mets du vert dans ton assiette !
Bonne journée les gourmands !
C’est une chouette assiette de pâtes printanière !
Merci !
Une belle assiette printanière !! Bisous et belle journée
Merci Brigitte ! Le printemps est vraiment une belle saison pour cuisiner ! 😉
Voici un plat qui me convient parfaitement. Belle journée
Et j’en suis ravie ! 😉
Ces pâtes sont très appétissantes.
Recette très printanière !
Miam, miam !!!!
Merci Nicolas !
J’ai servi ce plat (avec des tagliatelles) ce soir à toute la famille…. petits et grands se sont régalés Merci Céline pour cette recette facile à réaliser et colorée
Bonjour Maryse, très contente que cela ait plu ! La simplicité ça a du bon parfois ! 😉