Bonjour les gourmands ! Le soleil revient, alors j’ai eu envie de fraîcheur et de légèreté avec mon fruit de saison préféré… la fraise !
Depuis le début de saison, j’ai du poster pas moins de 5 recettes aux fraises et je ne m’en lasse pas ! D’ailleurs au moment où j’écris ce post, j’en ai une autre en préparation…
Quand je pense que petite fille, les fraises me donnaient de l’urticaire… Heureusement que ce n’est plus le cas, sinon avec les quantités que je mange c’est moi qu’on prendrait pour une fraise !
Aujourd’hui c’est une recette toute simple que je vous propose puisqu’il s’agit d’une soupe de fraise à la menthe, accompagnée d’une mousse au fromage frais.
Oui, encore des fraises et encore une mousse…
C’est frais, léger, coloré… Vous aurez compris ? C’est tout ce que j’aime…
Soupe de fraise et fromage frais
LA RECETTE
- 500 g de guariguettes
- 1 citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 200 g de fromage frais type petit suisse
- 200 g de crème fleurette
- 3 CS de sucre en poudre ( ou plus selon le goût )
Placer les petits suisses dans une passoire pour les laisser égoutter au frais pendant 30 mn.
Monter la crème fleurette en chantilly avec les 3 cs de sucre. Mélanger les petits suisses légèrement détendus avec la crème chantilly, réserver au frais puis mettre en poche à douille.
Dans un blender, placer les fraises, le jus d’un 1/2 citron et les feuilles de menthe puis mixer pour obtenir un coulis. Réserver au frais.
Remplir des bols avec la soupe de fraise et pocher la mousse au fromage frais sur le dessus. Servir aussitôt.
C’est le dessert parfait après un repas bien copieux ou pour une envie de légèreté !
Alors on profite des rayons que nous offre le soleil et on mange des fraises parce que les fraises c’est trop bon !!!
Je vous souhaite une bonne journée et un très bon week end les gourmands !
Tes photos sont magnifiques, et j’ai l’eau à la bouche en visualisant ces chouettes soupes à la fraise. Je retiens cette méthode pour la chantilly très crémeuse 😉 Merci à toi pour ce beau partage. Je te souhaite une excellente journée, des bisous !
Merci beaucoup Miss Pat ! Et en plus d’être crémeuse elle n’est pas trop riche et ça c’est toujours bon à prendre ! 😉 Bonne journée !
C’est simple mais c’est très bon. Belle journée
Merci Marie !
Hummmmmmm… j’en veuuuuuuux !
Oh la gourmande… Bonne soirée Lady !
Merci pour cette recette qui est une parfaite alternative pour finir le repas en gourmandise mais en légèreté ! Avec l’été qui approche, faut bien continuer à se faire plaisir tout en surveillant la ligne pour le bikini hihihihi
Bises 🙂
Merci Marwa ! Oui il faut penser à l’épreuve du bikini qui arrive à grands pas !
un pur délice!
Merci Frédérique !
Encore une bien jolie recette! et tes photos… j’adore!!!:)
Merci beaucoup t’es adorable !
merci, pour cette magnique recette 😀
Merci c’est gentil !
Magnifique ! on a toujours du mal avec les photos qui n’apparaissent pas. To blog n’aime pas nos raccourcis 🙁
Merci! Oui moi aussi ça m’arrive et je ne sais pas pourquoi ! Bonne soirée !
Ce nuage de fromage sur cette soupe de fraise doit être un délice à chaque cuillerée. Un dessert frais et léger parfait après de belles grillades. Bonne semaine à toi !
Merci Miss ! Bonne journée ! bises.
Photos magnifiques et cette recette donne vraiment envie! (j’adore aussi les fraises, je ne crois pas pouvoir m’en lasser! ^_^ )
Merci beaucoup Maeva ! Alors bienvenue au club des dévoreuses de fraises !
Oh comme c’est bon et très frais…
Oui pour les grosses chaleurs ( que nous n’avons pas ) c’est l’idéal ! Merci de ta visite. Bonne journée !