Soupe aux nouilles et au poulet

Coucou les gourmands ! Ah ce soleil… qu’est ce que ça fait du bien ! Non ? J’espère que de là ou vous me lisez il fait aussi beau que par chez moi !

Dimanche après une belle balade au soleil, j’ai eu envie de préparer une bonne soupe sans passer trop de temps dans la cuisine. Chez nous on adore “la soupe aux pâtes”. C’est tout simplement un bouillon avec des pâtes. On ne peux pas faire plus simple et plus rapide !

Aujourd’hui je vous propose ma version luxe de la soupe aux pâtes pour les grands gourmands…

Prête en 20 mn maxi ( si, si ), généreuse et gourmande comme on aime…

Soupe aux nouilles et au poulet

LA RECETTE  ( pour 4 personnes )

• 1 litre d’eau
• 2 bouillons cube de volaille et herbes
• 1 cs de sauce soja
• 1 cs de sauce nuoc nam
• 2 blancs de poulet
• 1 citron vert
• 8 nids de nouilles chinoises
• 2 oignons cébette
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 carottes
• 2 oignons cébette
• 1 quartier de poivron rouge ou un petit piment rouge

Découper le poulet en fines lanière et arroser avec le jus de citron vert. Laisser mariner.

Faire cuire les nouilles comme indiquer sur le paquet. Réserver.

Préparer le bouillon avec 1 litre d’eau, 2 bouillons cube, la carottes en fine lanière, 1 oignon cébette en petits morceaux, la sauce soja, le nuoc nam, et le piment ( facultatif ). Porter à ébullition puis laisser mijoter sur feux doux. Ajouter le poulet et laisser mijoter 5 minutes.

Répartir les nouilles dans les bols. Ajouter le bouillon et le poulet. Garnir avec un oignon cébette émincée, le poivron en petits cubes et la coriandre fraîche.

Et voilou ! 20 mn après, tu obtiens une belle soupe pour un dimanche soir parfait !

En plus d’être bonne, cette soupe te feras voyager ! Alors n’hésite pas pour passer à l’action.

Belle journée les gourmands !