Hello les gourmands !
Non je ne t’ai pas oublié, mais je suis en mode cool en ce moment, car mes filles sont parties en vacances…
Ceci dit je n’ai pas vu le temps passé et j’ai pris du retard avec certaines recettes qui attendent patiemment d’être publiées.
Il y a déjà quelques temps j’ai préparé ces gratins aux fruits rouges pour utiliser des jaunes d’oeufs.
C’est un dessert très facile à faire et super bon qui change un peu de la crème brulée.
Pas besoin d’être un cordon bleu pour réaliser ces délicieux gratins aux fruits rouges déclinables avec d’autres fruits de saison.
La texture mi crème, mi sabayon te fera fondre de plaisir et ravira tous tes gourmands !
gratins aux fruits rouges
LA RECETTE ( pour 4 personnes )
- 4 jaunes d’oeufs
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 gousse de vanille
- 250 g de fruits rouges au choix
- 50 g de sucre cassonade ( ou plus selon le goût )
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
Préchauffer le four à 200°C. laver les fruits et répartissez-les dans des ramequins. Poser un saladier sur un bain-marie et ajouter les oeufs avec le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la Crème Fraîche et fouetter pendant 5 à 6 minutes.Verser la préparation délicatement sur les fruits. Saupoudrer l’ensemble de sucre vanillé. Enfourner à 8 à 10 mn, la crème doit être prise et légèrement gratinée.
Servir tiède ou après un passage au frais.
Et voilà un recette toute simple et délicieuse pour une envie soudaine de douceur ou des invités de dernière minute !
Belle journée les gourmands !
Tout à fait mon style de dessert, facile et bon, merci Céline !!
Il me plait beaucoup ton gratin.
Je pense que je vais finir par m’inviter chez toi pour le dessert 🙂 Belle journée
Aïe aïe aïe que ça donne envie ! Ces cerises … <3
Une belle recette Express ! J’adore 😉
J’ai souvent des fruits rouges aux congélateur, donc c’est parfait 😉
Merci
Contente que cela te plaise ! Merci !