Gâteau cookie aux noisettes et au chocolat

Gâteau Cookie

Quand le bonheur tient à 4 cm de hauteur, avec ce gâteau cookie aux noisettes et au chocolat…

Ou comment faire rentrer 10 cookies dans un moule et en faire un bon gros gâteau ultra gourmand, ultra calorique et surtout ultra régressif, que l’on surnomme aussi Blondie.

Je n’ai toujours pas compris pourquoi on l’appelle Blondie, alors que finalement c’est juste un énorme cookie.

Et vu qu’il ne m’a pas chanté  ” Call me blondie ” en sortant du four, pour moi ça restera un gros cookie. Ce qui n’ont pas la référence, c’est que vous êtes trop jeunes. Pour les autres bienvenue au club !

Bref, le plus important c’est que tu retrouves dans ce gâteau, du croquant, du moelleux, du croustillant … Des morceaux de chocolat doux et corsés, et des noisettes torréfiées, pour encore plus de saveur …

Et si je te dis que nous l’avons dégusté juste tiède avec une boule de glace à la vanille, histoire de rajouter une texture et un contraste de température.

Et ouais, c’est comme ça chez moi ! On est gourmand ou on l’est pas.

Si ça, c’est pas la déclinaison du bonheur, je rends mon tablier !

D’ailleurs ce gros cookies, moi je vais le renommer ” Bonheur “…

Gâteau cookie aux noisettes et au chocolat

Gâteau cookie


– LA RECETTE –

Pour un moule de 14 à 15 cm de diamètre

  • 125 g de beurre 1/2 sel
  • 40 g de cassonade
  • 40 g de sucre muscovado
  • 1 oeuf
  • 140 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100 g de noisettes
  • 50 g de chocolat noir Guanaja 70%
  • 50 g de chocolat Dulcey 32%

Préchauffer le four à 180°C. Déposer les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner quelques minutes pour les torréfier. Laisser refroidir puis enlever la peau en frottant avec le papier cuisson.

Couper les noisettes et les chocolats grossièrement avec un couteau. En mettre de coté pour la cuisson du gâteau.

Dans un récipient, crémer ( mélanger pour obtenir une texture de crème ) le beurre avec les sucres. Ajouter l’oeuf et mélanger, puis la moitié de la farine avec la levure. Mélanger et terminer avec le reste de farine, les noisettes et les morceaux de chocolat, mélanger sans trop travailler la pâte.

Verser la pâte dans le moule en tassant bien avec une grosse cuillère humide.  Parsemez avec le reste de noisettes et de chocolat.

Enfourner pour 30 mn de cuisson environ. A vérifier en fonction de chaque four et du goût pour un gâteau plus ou moins cuit.

Servir tiède ou laisser refroidir. Se conserve à température ambiante dans une boite hermétique ou avec un film plastique.


Gâteau cookie

Bon, tu l’auras bien compris, ce gâteau cookie est une tuerie et l’essayer c’est l’adopter !

Et retrouve ici un autre détournement de cookie pour encore plus de gourmandise…

A bientôt.

Céline

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