Gâteau à la noix de coco

gâteau à la noix de coco

Aujourd’hui ce sera une recette de gâteau à la noix de coco toute simple mais tellement bonne qu’il serait dommage de s’en priver.

Une variante du gâteau au yaourt avec que des bonnes choses dedans !

J’entends par là, des ingrédients non raffinés et de l’huile de coco pour que ton petit corps en plus de se régaler te dise merci.

Alors si tu sèches pour le goûter des enfants, je te conseille ce gâteau à la noix de coco, mais attention car son moelleux et sa douceur sont irrésistible …

Gâteau à la noix de coco

gâteau à la noix de coco


LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 1 yaourt
  • 2 pot de farine
  • 1 pot de cassonnade
  • 1/2 pot d’huile de coco
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 pot de noix de coco râpée
  • sucre glace + coco râpée

Préchauffer le four à 180°C.

Blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement quelques minutes. Ajouter le yaourt et l’huile de coco. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger et verser la préparation dans un moule préalablement graissé.

Enfourner et cuire 30 à 35 mn.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace et de coco râpée.


gâteau à la noix de coco

Si comme moi tu es un(e) coco addict, n’hésites pas à faire ce gâteau et surtout reviens vite me dire ce que tu en penses !

A bientôt !

Céline

16 réflexions au sujet de « Gâteau à la noix de coco »

    1. Merci Maeva ! L’huile de coco le rend effectivement trés moelleux et c’est un vrai délice… mais si tu n’es pas fan de la coco,il existe de l’huile désodorisé qui garde toute ses vertus sans le gout et l’odeur… Alors ? C’est bien ça non ? 😉

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