Filets de poulet farcis

filets de poulet farcis

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette avec les restes du frigo ! 

Cette idée m’est venue en regardant dans mon frigidaire ce que je pouvais préparer au repas du soir. Et là, je me suis rendu compte que je n’avais pas mille solutions, vu qu’il ne me restait pas grand chose…

Pas grand chose mais quand même de quoi faire si on se creuse la tête !

Alors c’est parti pour une recette avec les restes du frigo !

Dans mon réfrigérateur il me reste,  2 filets de poulet, du tartare et des tomates ! Alors qu’est ce que je fais avec ? Des filets de poulet farcis !

 filets de poulet farcis
Filets de poulets farcisfilets de poulet farcis

LA RECETTE

  • 2 filets de poulet
  • quelques cuillères de tartare ( fromage frais à l’ail et aux fines herbes )
  • 2 petites tomates + 1 pour la sauce
  • sel, mélange de baies moulues
  • huile d’olive
  • fond de volaille dilué

Préchauffer le four 180°C. Ouvrir les blancs de poulet en deux et les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. ( on se défoule par la même occasion ! ). Badigeonner de tartare en couche épaisse et mettre les tomates coupées en rondelles au milieu du filet. Replier les bords l’un sur l’autre en serrant bien et fermer avec de la ficelle ou des cures dents. Salé, poivré, ajouter des dés de tomate, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 25 à 30 mn. En cours de cuisson arroser avec le fond de volaille. Enlever la ficelle, arroser avec la sauce et servir aussitôt.


filets de poulet farcis

Une belle façon de finir les restes non ?

C’est du vite fait, bien fait ( enfin c’est ce qu’on m’a dit ! ). 5 mn de préparation et 25 mn de cuisson.

Une recette de dernière minute légère et originale !

A vos fourneaux les gourmands !

2 réflexions au sujet de « Filets de poulet farcis »

  1. Bravo ! tu es une magicienne…
    Tu as réussi à sublimer ” des reste ” !
    Si tu as d’autres astuces, je suis preneuse et merci de nous faire partager tes recettes.

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