Courgettes panées au parmesan

Courgettes panées au parmesan pour un apéritif réussi !

Bonjour les gourmands ! J’espère que vous avez passé un bon week end ensoleillé !

Moi, j’en ai profité pour faire la cuisine … Oh comme c’est original, la fille qui tient un blog culinaire et qui cuisine !  C’est vrai, mais cela m’arrive aussi de ne pas cuisiner ! Euh… non… ! ça n’arrive pas mais cela pourrait arriver !  ( sur une île déserte, bien accompagné, avec un chef cuisto qui te fait à manger tous les jours… )

Mouais… c’est pas demain la veille… alors en attendant, si on utilisait des légumes pour un apéro entre amis !

Si il te reste 2 courgettes dans le fond de ton panier à légumes qui s’ennuient à mourir, je te  propose une façon sympa de les mettre de bonne humeur et de régaler tes convives autour d’un apéritif qui change !

C’est tout bête, ça va vite, et c’est très bon !

Ces courgettes qui étaient destinées à l’apéro des copains ont été engloutis par des petites mains qui passaient par ci, par là…

Et nous, les grandes personnes, on a mangé des monsters chips… !

Courgettes panées au parmesan pour un apéritif réussi !

Courgettes panées au parmesan pour un apéritif réussi !Courgettes panées au parmesan pour un apéritif réussi !


LA RECETTE

  • 2 courgettes
  • 1 bol de chapelure
  • 1 oeuf battu
  • Du parmesan râpé
  • Du sel, du poivre
  • Du thym séché

Découper les courgettes en rondelles pas trop fines et les faire cuire à la vapeur. Il faut qu’elles restent ferme. Laisser refroidir. Mélanger la chapelure avec le parmesan, le thym, le sel et le poivre. Tremper les courgettes dans l’oeuf battu puis dans la chapelure au parmesan.

Les faire revenir sur chaque face dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Servir tiède. Ou réchauffer au four très chaud avant de servir


Courgettes panées au parmesan pour un apéritif réussi !Courgettes panées au parmesan pour un apéritif réussi !

Une recette improvisée de dernière minute avec très peu d’ingrédients et qui tient sur 5 lignes d’écriture !

C ‘est bien pour commencer la semaine non ?

Bon courage pour la reprise et bonne semaine les gourmands !

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