Cookies thé Matcha et chocolat blanc

Coucou les gourmands ! Cela fait longtemps que je n’ai pas posté de recette de biscuit par ici…

Alors pour attaquer la grisaille du week end qui s’annonce, je vous propose une recette de cookies. Je préférerais faire des glaces ou des salades de fruits mais avec ce temps je n’en ai pas vraiment envie…

Les cookies c’est facile à faire et on peut y mettre ce que l’on veut en fonction de ses envies et de son placard ! Et comme je viens de recevoir une commande de chocolat, j’ai opté pour l’association chocolat blanc et thé Matcha qui fonctionne à merveille…

Quand la douceur du chocolat blanc rencontre le goût subtil du thé Matcha cela donne des biscuits gourmands et raffinés… C’est exactement ce qu’il nous faut en ce moment, non ?

Cookies thé Matcha et chocolat blanc

LA RECETTE ( pour gros 10 cookies )

• 210 g de farine
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 1 pincée de fleur de sel
• 2 petite cc de thé Matcha
• 100 g de beurre pommade
• 1 oeuf
• 90 g de cassonade
• 2 grosses poignées de pistoles de chocolat blanc

Préchauffer le four à 190 °C. Dans un saladier mélanger le sucre avec le beurre mou. Ajouter l’oeuf et mélanger. Ajouter la farine tamisée avec le thé, le bicarbonate, la fleur de sel et mélanger grossièrement sans trop travailler la pâte. Ajouter ensuite le chocolat concassé grossièrement .

Former des boules de pâte et les placer sur une feuille de papier cuisson en les écrasant légèrement.

Enfourner et cuire 15 mn ( un peu plus ou un peu moins en fonction du four et du goût  )

Laissez refroidir… ou pas !

De bons gros cookies à déguster avec les copines pendant que ces messieurs regardent le foot !

Et n’oubliez pas, dimanche c’est la fête des papas, alors voici quelques suggestions gourmandes pour leur faire plaisir… Tartelettes myrtilles , Tarte à la framboise, Tartelettes aux fruits… Moi, je pense opter pour une tarte aux myrtilles…

En attendant je vous souhaite un très bon week end et une bonne fête à tous les papas !

A bientôt les gourmands !