Cake marbré choco – pistache

Hello les gourmands !

C’est dimanche et il pleut ! Alors c’est le jour pour faire ce délicieux cake marbré choco – pistache.

Logiquement tu dois avoir tous les ingrédients sous la main, alors ne perds pas de temps et vas vite manier ton fouet ! ( pas celui en cuir… l’autre ! )

Tu pourras ainsi le déguster au goûter avec un bon thé en regardant la pluie tomber…

Un gâteau moelleux et savoureux pour te faire oublier qu’au mois de Mars, c’est pluie, pluie et… pluie !

Encore une bonne excuse pour faire des gâteaux ! Chouette !!!

cake marbré choco – pistache

LA RECETTE

Pour le cake

• 3 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre pommade
• 195 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 10 cl de lait ribot
• 1 cs  de cacao en poudre non sucré
• 1 cs de purée de pistache pure
• 1 belle poignée de pistaches concassées

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger le beurre avec le sucre pour obtenir une crème homogène. Incorporer les jaunes d’oeufs et mélanger. Tamiser la farine et la levure sur le mélange et bien mélanger. Ajouter le lait pour détendre la pâte.

Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement avec une maryse.

Diviser la préparation en deux. Dans l’une incorporer le cacao tamisé et mélanger. Dans l’autre partie, incorporer la purée de pistache et bien mélanger.

Dans un moule à cake beurré, alterner les couches de pâtes. Parsemer de pistaches concassées et enfourner pour 45 mn environ. surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Pour le sirop 

• 1 cs de sucre
• 5 cs d’eau
• 2 cc de cacao en poudre non sucré

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition quelque seconde. Badigeonner le cake à la sortie du four avec le sirop chaud et laisser refroidir. ( ou pas ! )

Dimanche pluvieux, gourmand heureux !

Bonne journée les gourmands !