Cake d’Automne pomme et cannelle

Aujourd’hui je partage avec toi une recette super simple de cake aux pommes et à la cannelle.

En effet, je suis partie sur la base du gâteau au yaourt en l’adaptant à mes envies du moment, tout comme je l’ai déjà fait ici avec le gâteau à la noix de coco.

Donc rien de plus simple car pas besoin de peser les ingrédients, un pot de yaourt fera le job pour toi !

Cake d’Automne, pomme et cannelle

LA RECETTE

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 3 oeufs
• 1/2 pot de cassonade
• 2 pots de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pot de poudre d’amande
• 1/2 pot d’huile
• 1 à 2 cc de cannelle en poudre
• 3 petites pommes

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et sucrer un moule à cake, réserver au frais.

Dans un saladier verser le yaourt et le mettre de coté pour mesurer les autres ingrédients.

Dans un autre saladier fouetter les oeufs avec la cassonnade. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter un pot de poudre d’amande, mélanger. Puis les 2 pots de farine préalablement mélanger avec la levure chimique. Terminer par la cannelle et 1/2 pot d’huile.

Incorporer les pommes en morceaux, verser dans le moule à cake et enfourner pour 45 de cuisson environ. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. ( Les temps de cuisson dépendent de chaque four, il faut toujours surveiller et réduire ou allonger la cuisson si besoin )

Laisser refroidir puis filmer le cake pour conserver tout son moelleux.

Et voilà un bon cake qui promet d’apporter de la gourmandise aux goûters d’Automne…

A bientôt

Céline