Boulettes de poulet aux épices

Bonjour les gourmands ! C’est le week end et aujourd’hui on se fait du bien avec une recette saine et légère !

Je me suis dit que j’allais poster autre chose que des gâteaux pour alléger votre gourmandise…

Et oui de temps en temps il faut bien manger léger pour équilibrer l’alimentation sinon gare aux kilos qui s’installent…

Déjà qu’en hiver on a tendance à prendre un peu avec les bons plats réconfortants et surtout les fêtes, c’est bien de trouver un équilibre avec des recettes « heatly » et gourmandes… ( dixit la fille qui vient de passer une commande de chocolat 😉 )

Donc, aujourd’hui je vous propose de cuisiner le poulet avec des boulettes aux épices douces, justes cuites au four pour éviter un ajout inutile de matières grasses.

Les boulettes, c’est le plat facile et qui plaît toujours. A la maison on adore ça et surtout mes filles qui en redemande régulièrement. A associer avec des légumes et ou des féculents pour avoir une assiette équilibrée tout en se faisant plaisir.

boulettes de poulets aux épices

LA RECETTE ( pour une quinzaine de boulettes )

Les boulettes de poulet

• 3 à 4 filets de poulet
• 1 tranche de pain de mie
• un peu de lait de coco
• 2 échalotes
• 1 bouquet de coriandre
• 1/2 cc de cumin en poudre
• 1/2 cc de 4 épices
• sel, poivre du moulin
• huile d’olive

Préchauffer le four à 180°C.

Mouiller le pain de mie avec le lait de coco et découper le poulet en petits morceaux. Dans le bol d’un robot hachoir mettre le poulet, la mie de pain, les épices, la coriandre et les échalotes. Mixer le tout et former des boulettes avec la farce.

Mettre les boulettes dans un plat préalablement huilé et enfourner pour 20 à 30  minutes. Ne pas trop cuire pour que les boulettes restent moelleuses.

Vous pouvez servir ces boulettes avec une sauce yaourt – menthe et des graines germées pour une touche fraîche et vitaminée !

Je vous souhaite un très bon week end les gourmands.