Tartines végétariennes à l’avocat

Tartines végétariennes à l'avocat

Coucou les amis ! Même si nous sommes le 1er jour de l’automne, je vous propose aujourd’hui une recette plutôt estivale, puisqu’il s’agit d’un trio de tartines végétarienne à l’avocat !

J’ai réalisé ces tartines végétariennes à l’avocat début septembre quand il faisait encore bien chaud et que j’avais envie de choses fraîches et légères !

J’adore ce genre de plat, rapide à préparer, coloré, sain et tellement bon ! Même en hiver, associées à une soupe ces tartines seront au top !

Sur ces tartines vous trouverez un mélange de ricotta et d’aromates, de l’avocat, des poivrons à l’huile, des tomates cerises, des coeurs d’artichauts marinés, des graines de tournesol et des pignons de pins.

Que de belles et bonnes promesses pour passer un bon moment en se régalant…

 tartines végétariennes à l’avocat

Tartines végétariennes à l'avocatTartines végétarienne à l'avocat


LA RECETTE ( pour 3 tartines )

  • 3 tranches de pain aux céréales
  • 3 CS de ricotta
  • 1 échalotte
  • 2 cc de ciboulette ciselée
  • sel, poivre
  • 1 gros avocat
  • 1 citron
  • quelques tomates cerises
  • 1 poivron mariné
  • 1 coeur d’artichaut mariné
  • graines de tournesol
  • pignons de  pin
  • huile d’olive

Mélanger la ricotta avec une échalote émincée, la ciboulette, le sel et le poivre.

Découper l’avocat en tranche et arroser de jus de citron. couper les tomates cerises en deux, le poivron en morceaux ainsi que l’artichaut.

Toaster les tranches de pain. Sur chaque tranche étaler la ricotta, déposer les tranches d’avocats, ainsi que les tomates, les poivrons et l’artichaut.

Soit vous avez la place de mettre tous les ingrédients sur la tranche de pain, soit vous faites 3 petites tartines différentes comme ici !

Parsemer de graines et d’un filet d’huile d’olive, salé, poivré et servir aussitôt avec une salade verte ou une soupe.


Tartines végétariennes à l'avocatTartines végétariennes à l'avocatTartines végétariennes à l'avocat

Et voilà des belles tartines gourmandes pour prolonger l’été !

On se retrouve très vite pour un article différent… Mais chut… Je n’en dirais pas plus !

Je vous souhaite une belle journée les gourmands !

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