Tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Bonjour les gourmands !

C’est le printemps, alors mets du vert dans ton assiette avec ma tarte aux poireaux et fromage de chèvre !

C’est la recette facile, simple et efficace pour les pannes d’inspiration, les soirs de flemme… ou les deux !

En plus si tu veux faire manger des poireaux à tes enfants ça marche aussi !

Tout bénéf cette tarte !

tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Tarte aux poireaux et fromage de chèvreTarte aux poireaux et fromage de chèvre


LA RECETTE

  • 1 pâte feuilletée Croustipate
  • 4 oeufs
  • 300 g de crème épaisse
  • 20 cl de lait
  • 4 à 6 blancs de poireaux
  • 125 g de lardons
  • 1 bûche de chèvre
  • sel, poivre
  • Persil

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.

Dans un moule à manquer étaler la pâte en gardant le papier cuisson en dessous.

Laver et découper les poireaux en rondelles et les faire cuire à la vapeur. Dans une poèle faire revenir les lardons, ajouter les poireaux et le persil fraîchement ciselé. Réserver.

Dans un récipient battre les oeufs avec la crème et le lait. Salé et poivré.

Sur le fond de tarte disposer les poireaux et les lardons ainsi que la bûche de chèvre découper en rondelles.

Verser le mélange oeufs et crème sur les poireaux et enfourner pour 45 mn de cuisson en baissant la température du four à 180 °C après 15 mn. Vérifier la cuisson et poursuivre quelques minutes si besoin pour que la pâte soit bien cuite.


Tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Et une tarte aux poireaux pour attaquer le printemps !

Belle journée les gourmands !

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8 réflexions au sujet de « Tarte aux poireaux et fromage de chèvre »

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