Tartare de thon, mangue, avocat et graines germées

tartare de thon

Coucou les gourmands ! Aujourd’hui on se retrouve pour la fameuse recette avec mes graines germées : Un tartare de thon à l’avocat, mangue et Alfafa.

Dans un précédent article, je vous ai parlé des graines à germer, de leurs bienfaits et du mode d’emploi pour les faire pousser chez soi.

Aujourd’hui, on passe à la pratique pour utiliser ces petits trésors dans nos assiettes.

Pour préserver leurs vitamines, il est préférable d’utiliser les graines germées crues et ainsi apporter du croquant et du peps dans vos recettes.

Ce tartare de thon est rapide à faire et contient que des bonnes choses pour un repas sain, équilibré et super gourmand !

Un vrai mélange de saveurs et de textures qui fera voyager vos papilles le temps d’un repas.

tartare de thon aux graines germees

Tartare de thon aux graines germéestartare de thon


LA RECETTE ( pour 2 à 3 personnes )

  • 200 g de thon cru en pavé
  • 1 avocat
  • une mangue
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 cs de sésame blanc et noir
  • une poignée de graines germées d’Alfafa
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de sauce soja
  • 1 /2 citron
  • mélange de baies fraîchement moulu

Découper le pavé de thon en petits carrés ainsi que l’avocat et la mangue. Les placer dans un récipient et ajouter le jus d’un 1/2 citron, l’huile d’olive, la sauce soja et le poivre. Mélanger soigneusement et réserver 30 mn au frais. Au dernier moment ajouter les graines de sésame, la coriandre ciselée et les graines germées d’alfafa.

Servir aussitôt pour préserver toutes les saveurs.


tartare de thontartare de thon

J’espère que cette recette vitaminé vous plaira et vous donnera envie d’utiliser les graines germées dans votre alimentation !

Je vous souhaite une belle journée les gourmands .

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