Petits pains au cacao

petits pains au cacao

Hello les gourmands ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette de petits pains au cacao.

Pour faire ces petits pains, j’ai pris ma recette de pâte à pizza habituelle en ajoutant du cacao en poudre et du sucre.

Ce n’est pas compliqué et cela change un peu pour le petit déjeuner ou pour un goûter bien réconfortant !

Nature, avec du beurre ou de la confiture aux fruits rouges, à chacun sa façon de se régaler et de se faire plaisir !

petits pains au cacao

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LA RECETTE

  • 1 sachet de levure boulangère ( 5g )
  • 160 /180 ml d’eau tiède
  • 300 g de farine ( je mélange semi complète et farine blanche )
  • 1/2 cc de sel
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 4 cs de cassonade
  • 3 cs de poudre de cacao non sucrée
  • 2 cs de billes ou pépites de chocolat

Dans un verre mélanger l’eau tiède avec la levure et laisser reposer quelques minutes.

Dans le bol du robot pétrisseur tamiser les farines et le cacao. Ajouter le sucre, le sel et mélanger.

Ajouter l’huile, et petit à petit l’eau et la levure. Pétrir à vitesse lente pendant 5/7 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule lisse. Si besoin rajouter un peu d’eau au fur et à mesure. Ajouter les pépites de chocolat en plusieurs fois.

A la main, il faut pétrir pendant une dizaine de minutes.

Laisser reposer la pâte 2 heures ou plus dans un endroit chaud en couvrant le récipient avec un torchon humide. Elle doit doubler de volume.

Dégazer le pâton ( c’est le moment de vous défouler dessus ! ). Peser le, rouler le en boudin et diviser 8 ou 10 en parts égales. Former des boules et laisser reposer encore une trentaine de minutes sur une feuille de papier cuisson.

Préchauffer le four à 200°C. Enfourner les petits pains et laisser cuire 20 mn.

Laisser refroidir sur une grille et déguster tiède ou froid au petit déjeuner, au goûter ou devant la télé quand les enfants sont au dodo !


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J’espère que cette recette vous donnera envie de mettre la main à la pâte et de réaliser ces petits pains ronds et bien bronzés !

Bye bye les gourmands !

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