Cake à la rhubarbe

Cake à la rhubarbe

Bonjour les gourmands !

Aujourd’hui, et parce que c’est toi qui as choisi, c’est cake à la rhubarbe !

La semaine dernière sur Instagram, je t’ai demandé un peu d’aide pour choisir la recette que je publierai cette semaine et c’est le cake à la rhubarbe qui a remporté les suffrages, suivi de très près avec le fraisier.

Ceci dit c’est un bon choix car la saison de la rhubarbe est courte, alors que les fraises on a encore le temps d’en profiter !

Ce cake est délicieux avec sa texture fondante et moelleuse ainsi que ce petit goût acidulé de rhubarbe qui lui donne du caractère.

C’est une recette que j’ai improvisé pour le goûter des enfants et qui s’est révélée être un grand succès, alors je me dois de la partager avec toi !

Car quand c’est bon, on partage !!!

cake à la rhubarbe

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LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de cassonade + un peu pour la cuisson
  • 1 yaourt nature
  • 30 g de poudre d’amande
  • 175 g de farine à gâteau
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 branches de rhubarbe

Préchauffer le four à 180°C. Préparer la rhubarbe et la découper en tronçons de 1 cm.

Fouetter les oeufs avec le sucre et les grains de vanille. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la poudre d’amande et la farine. Mélanger et terminer par le beurre fondu refroidi.

Verser le mélange dans un moule à cake. Disposer les cubes de rhubarbes en les enfonçant légèrement et enfourner pour 45 mn de cuisson


Cake à la rhubarbeCake à la rhubarbeCake à la rhubarbe

Maintenant à ton tour de faire ce gâteau et surtout j’attends ton retour sur la recette !

Bonne journée les gourmands !

3 réflexions au sujet de « Cake à la rhubarbe »

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