Bol de quinoa aux légumes verts

Bol de quinoa au légumes vert

Hello les gourmands !

Et oui, je déclare officiellement la saison des salades ouverte !

A quelques jours du printemps, je te propose une recette saine et colorée avec ce bol de quinoa aux légumes verts.

Une salade gourmande et complète avec du quinoa, des légumes verts frais et des oeufs pour apporter un maximum de protéines et te rassasier jusqu’au prochain repas.

C’est simple, heatly, gourmand et colorée, pour te donner la pêche et compenser tous les bons gâteaux que tu peux trouver sur mon blog ! 😉

bol de quinoa aux légumes verts

Bol de quinoa aux légumes vertBol de quinoa aux légumes vert


LA RECETTE

  • 125 g de quinoa cuit
  • quelques pousses d’épinard
  • 1 poignet de haricots vert
  • quelques têtes de brocoli
  • 1 poignée de petits pois
  • oeufs de caille
  • graines de tournesol et pignons de pin
  • copeaux de parmesan

pour la sauce

  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de moutarde
  • 1 cs de miel de montagne
  • 1 cs de jus de citron ou de vinaigre de cidre
  • sel
  • poivre

Préparer les légumes verts et les cuire à la vapeur ( sauf les pousses d’épinard ). Cuire les oeufs de caille et les écailler.

Dans un bol répartir les ingrédients à ta convenance et arroser avec la sauce. Déguster tiède ou froid.


Bol de quinoa aux légumes vertBol de quinoa aux légumes vert

Et voilà de quoi attaquer le week end pour être en pleine forme !

Bon maintenant je peux retourner à mes pâtisseries…

Bon week end les gourmands !

4 réflexions au sujet de « Bol de quinoa aux légumes verts »

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