Biscuits de Pâques !

Biscuits de Pâques-Sablés au sucre muscovado

Hello les gourmands ! On approche du week end de Pâques et pour occuper vos enfants ou décorer votre table je vous propose des biscuits rigolos déguisés en poussins et en oeufs !

Je suis partie sur une recette de sablé façon granola avec du sucre Muscovado. Une recette saine et gourmande pour se faire du bien !

Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet non cristallisé et non raffiné de l’Ile Maurice. Encore pourvu de sa mélasse, il n’a subi aucun traitement. Il contient tous les sels minéraux et les vitamines de la canne à sucre. Son goût apporte une saveur que j’adore aux notes subtiles de réglisse et de caramel. Vous pouvez le trouver en boutique bio.

Allez c’est parti pour les biscuits qui vous veulent du bien !

Biscuits de Pâques

sablés au sucre muscovadosablés au sucre muscovado


LA RECETTE

  • 75 g de beurre pommade
  • 125 g de farine
  • 75 g de farine complète
  • 75 g de sucre Muscovado ( un peu moins si sucre blanc )
  • une pincée de fleur de sel
  • 1 cc de levure chimique
  • un peu d’eau tiède ( 4/5 cs )
  • 50 g de chocolat noir

Dans un saladier mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre pommade en  petits morceaux et sablé le mélange avec les doigts. Ajouter l’eau petit à petit pour colmater la pâte et former une boule sans trop la travailler. Etaler entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 à 5 mn d’épaisseur et réserver au frais 2 heures environ.

Préchauffer le four à 180°C. Avec un emporte pièce rond ici et un ovale découper les biscuits et les faire cuire 15 mn environ. laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat doucement et dessiner les motifs à l’aide d’un pinceau pour les oeufs et d’un cure dent pour les poussins.

Pour l’emporte pièce ovale, j’ai utilisé un carton que j’ai découpé en forme d’oeuf. Pour l’emporte pièce rond je vous conseille d’acheter un lot de plusieurs tailles. J’utilise ceux ci que j’adore ! C’est un très bon investissement et un bon rapport qualité prix.


sablés au sucre muscovado

Et pour la prochaine recette, vous aurez le droit à des brochettes de poussins grillés ! 🙂

Bonne journée et bon week end de Pâques les gourmands !

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